S’entreguen premis del concurs “Innovació alimentària amb l’oliva de la Serra de Tramuntana”
En el marc de la Setmana Gastronòmica que organitza l’associació Tramuntana XXI ahir es varen entregar els premis del concurs “Innovació alimentària amb l’oliva de la Serra de Tramuntana”.
1er premi: Amadip Esment amb la seva recepta “Galetes amb olives i taronja de Sóller” i “Codonyat de poma i olives negres”. Guardonats amb un lot de productes de la Serra amb un valor de 300€
2on premi: Mater Misericordiae Palma amb la seva recepta “Paté d’olives i bolets escabetxats de la Serra de Tramuntana”. Guardonats amb un lot de productes de la Serra amb un valor de 150€
3er premi: Ies Calvia amb la seva recepta “Saltejat de bolets i oliva negra de la Serra de Tramuntana amb vinagreta dolça de clementina de Sóller i oli d’oliva verge extra de Sóller”. Guardonats amb un lot de productes de la Serra amb un valor de 150€
L’acte d’entrega de premis va tenir lloc la Cooperativa Agrícola de Sóller, que va cedir els productes per a l’elaboració de les receptes.
El jurat estava format per Miquel Gual, president de la Cooperativa Agrícola de Sóller, Maria Solivellas, xef de Ca na Toneta i Joe Holles, president de Tramutana XXI.