Pa (L'Antic Mallorquí) - Tramuntana XXI

Pa (L’Antic Mallorquí)

Municipi: Pollença
Empresa/finca productora: Antic Mallorquí
Producte: Pa l’Antic Mallorquí
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: El procés d’elaboració del pa està estretament vinculat al camp. La matèria prima són els blats turgents (Triticum turgidum) i la xeixa (Triticum aestivum), que són varietats antigues de Mallorca. Consumint les varietats locals, antic Mallorquí està donant suport a la pagesia i contribuint a la preservació del patrimoni genètic i gastronòmic.
Telèfon: 661 103 902
Mail: tomeumorro9@gmail.com
Web: www.tomeumorroarcalcel.wordpress.com
Dades de comercialització: Venda directa al comerç Arc al Cel (Port de Pollença)

Pa (L’Antic Mallorquí)